Soya makanan orang Asia

      Sedapnya petang-petang layan tempe goreng cicah sambal kicap. Inilah makanan tradisi yang yang sangat popular dan berkhasiat dalam kalangan orang Johor dan Selangor sebab majoritinya masyarakat melayu berbangsa Jawa. Walaupun saya bukan berketurunan Jawa (mak abah Kelantan-Melaka), saya sangat meminati tempe. Memang makanan tradisi ini dijadikan hidangan minuman petang bersama teh ataupun kopi. Walaupun bergoreng-gorengan, teh pula diminum supaya minyak daripada makanan segara dikumuhkan dan tidak diserap dalam darah kita. Begitulah fungsi teh panas dihidangkan bersama tempe goreng.
 Saya pinjam sebentar gambar daripada google images bagaimana rupa tempe goreng bersama sambal kicap. Tapi bagi sesiapa yang menjaga diet, saya nasihatkan janganlah selalu makan-makanan bergoreng begini. Kalau tak bagaimana nak capai kesihatan dan impian rupa bentuk badan yang diidamkan..betul tak? sekali sekala boleh lah..

mari menjamu mata dengan tempe goreng dibawah:

Gambar Hiasan

Di jamu pula dengan tauhu sumbat dan sos cili yang segar, ya Allah masyuknya...

Memang bagus untuk bagi yang menjaga diet pemakanan sebab kurang berminyak, selain anda menggoreng tauhu, anda boleh membakar (tanpa karbon) dalam oven konveksyen.

Sekadar gambar hiasan

Taufufah!! memang makanan berasaskan soya popular dalam kalangan semua masyarakat. Setiap pasar malam, bazar pasti ada yang menjual taufufah...sebab sudah semestinya makanan rakyat Malaysia berbilang kaum. Memang sedap dimakan ketika hidangan panas-panas.

Taufufah

OK....STOP!...saya nak anda menjamu mata sahaja ya, bukan mencadangkan menu apa hari ini.

Cuba anda perhatikan, apa yang saya cuba maksudkan disini?
Apa yang saya cuba bincangkan disini adalah makanan berasaskan SOYA.

>> Soya sangat dominan dengan orang Asia. yup very truly ASEAN.

Anak-anak kita kalau tiada botol kicap, nasi dan lauk-lauknya memang tak lalu. betul tak?


     Adakah anda perasan bahawa soya itu seperti makanan yang digemari sejak dahulu kala lagi. Dan saya rasa pada zaman dahulu penyakit kronik seperti kanser/kanker adalah sesuatu penyakit yang susah didengari. Dan menunjukkan bahawa soya ketika itu bukan penyebab kanser. Betul tak andaian saya?

      Dr Hyman menerusi laman web kesihatan menyatakan bahawa anggapan soya penyebab kanser payudara adalah tidak benar kerana terdapat kajian yang bertentangan dengan dakwaan tersebut.

• Daripada jumlah populasi  kajian, soya menunjukkan penurunan kanser payudara dan tiada memberi kesan.
• The only studies to show increased cancer risk are on mice with no ovaries or damaged immune systems who eat high amounts of processed soy. Daripada ujikaji soya terhadap tikus makmal yang tiada organ ovari atau dengan sistem imun yang rosak, kesan kanser akan meningkat jika diberikan kadar soya yang lebih tinggi.
• Studies in mice WITH ovaries and functioning immune systems show inhibition of tumor growth. Kajian menunjukkan tikus yang mempunyai ovari yang berfungsi dan sistem immun yang berkesan dapat menghalang pertumbuhan tumor.
• Mice studies may not reflect the effect of soy on humans (in case you didn’t notice, mice and humans are not the same species).
• Eating soy foods at an early age (childhood and the teen years) appears to have a significant protective effect against breast cancer.

Jika benar anda ingin melawan kanser payudara: caranya ialah kurangkan minuman yang beralkohol dan kurangkan makanan yang ada lemak trans dan tepu (seperti makanan segera fastfood especially..) kerana kesemua kompaun ini akan (trigger) meningkatkan pertumbuhan kanser!

Jika antara Nugget dan tofu?...saya rekemenkan anda makanlah TOFU!


Terdapat pelbagai lagi tentang isu soya dan anda boleh layari blog Dr. Hyman : http://drhyman.com/blog/2010/08/06/how-soy-can-kill-you-and-save-your-life/#close
 

          Jadi semangnya kita ni orang Asia memang sukakan soya..tengoklah cara hidup orang Jepun, tauhu merupakan makanan utama mereka. Kulit mereka cantik, bila usia mencapai hampir seabad, mereka masih mampu berkebun. Kita boleh contohi satu masyarakat Okinawa yang terkenal dengan cara mereka menjaga umur sehingga 100 tahun dan bebas penyakit. Sememangnya rakyat Okinawa adalah rakyat yang sihat.

Rakyat Okinawa

Salah satu diet Okinawa dengan makanan berasaskan soya seperti TOFU

Selepas ini saya akan cuba memasukkan entri cerita tentang rakyat OKINAWA..dan rahsia mereka boleh hidup lama dan bebas penyakit.

My Story Part I

Alhamdulillah sudah setahun saya serius melakukan satu titik permulaan latihan saya untuk bebas daripada masalah kewangan yang menghantui saya dan suami selama ini.

       Saya mengenali produk Shaklee ini pada tahun 2012 apabila saya mempunyai masalah untuk meneruskan penyusuan anak sulung saya pada ketika itu berumur 4 bulan. Sebelum melahirkan bayi sulung, saya memang berniat dan berhajat untuk menyusukan anak selama 2 tahun dan suami pun menyokong kerana susu ibu sangat bagus berbanding susu formula. Suami juga mengkaji, bahawa bayi yang menyusu ibu kurang mengalami masalah perut dan kuat antibodi badan. Keadaan mula sukar dan meresahkan diri saya apabila hampir-hampir tidak dapat menyempurnakan tanggungjawab saya sebagai ibu kepada Muhammad Rafiulhadi sehingga 2 tahun. Saya rasa begitu ralat, menitis air mata melihat setiap kali selepas perahan  (EBM) untuk anak hanya 2 Oz sahaja sehari? saya menjadi stres dan bertambah stres disebabkan badan semakin penat dan lemah.

         Saya merupakan pelajar PhD di salah universiti tempatan bahagian selatan semenanjung Malaysia iaitu Universiti Teknologi Malaysia. Sebelum saya mendaftarkan diri sebagai pelajar saya merupakan Tutor Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) Batu Pahat. Rumah saya pula lebih kurang 40 km daripada kampus UTM dan setiap hari saya berulang alik selama 30 minit - 1 jam untuk sampai kerumah, itu tidak termasuk saya mneghantar anak yang lebih kurang jarak masa 20 minit termasuk kesesakan lalu lintas. Dengan keadaan jarak yang jauh dan masa yang lebih berulang alik untuk menuntut ilmu, tenaga saya semakin banyak digunakan disertai dengan tenaga saya belajar dalam kelas atau makmal.

         Tenaga semakin menurun, badan dan otak mula stres, dan EBM semakin sedikit sahaja. Amat merunsingkan saya dan saya menangis setiap kali selesai menyimpan stok ke dalam peti sejuk. Dengan masa yang terluang sedikit, saya mula mencapai komputer riba untuk mengkaji, dan mengkaji cara untuk banyakkan susu EBM saya. Saya ada juga bertanya dengan empunya-empuya produk dalam talian, ada yang suruh makan jenis2 herba, ada yang minum sejenis susu, dan suplemen. Akhirnya pencarian saya pula terhenti apabila seorang sahabat berkongsi suplemen Shaklee di Facebook. Saya mula bertanya dan saya inginkan stok EBM yang banyak. Akhirnya saya mula mengkaji apa itu Shaklee?produk ini ok ke? di mana saya perlukan produk ni secara cepat? akhirnya Alhamdulillah, saya mendapatkan produk tersebut dipejabat Shaklee cawangan Johor Bahru. Bermula dengan set Total Wellness Shaklee yang terdiri daripada ESP, B complex with Folic Acid, Alfalfa Complex dan Ostematrix. atas nasihat seorang penjaga kaunter pada masa itu, saya mendaftarkan diri dengan RM 65 sahaja dan itu adalah untuk seumur hidup. Setelah diberi penerangan saya menerima bonus pada 15 hb, tapi pada masa itu saya buat-buat tak nampak sebab bonus saya hanyalah RM 24++. dan saya anggap kecil sahaja amaun pada masa itu. Dan dengan bergegas, saya pn bawa kesemua produk ke rumah dan saya mula makan. Saya mula makan B Complex dan Alfalfa complex selepas makan malam manakala ESP saya tangguhkan dahulu. Dan saya dinasihatkan supaya minum air 3 liter.

         Dengan penuh pengharapan, pagi esoknya saya memulakan sesi EBM sebelum ke kelas. Sebelum mengepam, saya mula rasakan bengkak susu...dalam fikiran 'aik bentan ke aku ni?'..bermulalah sesi pengeluaran EBM, 'kalau dulu 1 minit la ni dah 15 minit tak habis, manual pula tu'..dan hasilnya..alhamdulillah saya dapat 16 Oz..terkejut besar saya!!

       Dan yang paling kelakar ialah ibu mertua yang menjaga anak saya ketika itu siap tanya ' kenapa susu EBM ko ni kaler kuning hijau?'...haaa itulah penangan makan Shaklee..
       Alhamdulillah saya masih teruskan sehingga anak saya kedua Muhammad RafiulShafiy yang kini 1 tahun 4 bulan. Next entri saya kan ceritakan kisah saya pada hari kedua pula.

"inilah perjuangan yang diinginkan oleh seorang bergelar ibu, anak jadilah anak yang taat dan soleh amiiin"

Untuk konsultansi bagi bakal-bakal bergelar ibu, dan mempunyai masalah untuk membuat stok EBM, boleh PM saya secara lanjut di 0137319673 atau di FB : MamaSue Berjuang Sampai Habis

My Super Hero Vitamin Shop: 9 sebab hati tak bahagia

My Super Hero Vitamin Shop: 9 sebab hati tak bahagia:           Selamat Tahun Baru semua..apa khabar? bagaimana rasanya sudah 11 hari di bulan Januari 2015? ada perubahan tak? adakah kita...

9 sebab hati tak bahagia

          Selamat Tahun Baru semua..apa khabar? bagaimana rasanya sudah 11 hari di bulan Januari 2015? ada perubahan tak? adakah kita masih membina azam..ye jangan putus asa untuk membina azam baru..azam baru bukan sahaja dibuat sempena tahun baru, namun demikian tahun baru adalah satu 'timeframe' untuk kita bertolak ke arah yang lebih bagus daripada tahun yang sebelumnya.

       Mungkin ada sikap kita yang perlu dibaiki lagi pada tahun ini..Untuk berasa bahagia dan gembira kita perlulah berkorban sedikit untuk membuang segala sikap-sikap negatif tahun lepas. Siapa yang tak sukakan BAHAGIA?Siapa yang tak sukakan GEMBIRA?

      Disini saya ada sertakan sekali 9 sebab kenapa hati kita tak bahagia dan cara untuk mengatasinya.

Hatta di sini, isu KPOP yang seakan sama seperti budaya barat. Dan agak tersentap juga kali ini perkara-perkara yang tak diduga bertentangan dengan nilai-nilai budaya Malaysia dan ajaran agama Islam. Saya rindukan zaman 90 an saya, di mana lagu-lagu Melayu tradisional menjadi dodoian dan dendangan arwah nenek saya kepada saya.

 Semoga Allah melindungi kita semua. InsyaAllah.

Sekali lagi masih tidak terlewat saya bagi pihak My Superhero Vitamin Shop mengucapkan Selamat Tahun Baru 2015.